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11/3 7:20位に到着。午前7時が開店時間ですが、すでに店内満席のため外待ち。10分後くらいに着席。所用で新潟に行くも、都合でこの日の朝しかラーメンを食べるチャンスがないとなればこちらに行くしかないと決めていました。もちろん初訪です。スープは脂が浮いておらず、非常にクリアな状態です。ひと口飲んでみると生姜が効いたあっさりスープで、朝には嬉しいですね。麺はやわめでツルツル。こちらも優しい口当たりでこのスープによく合います。小ぶりでやや歯ごたえのあるチャーシューは控えめな味付けで、このスープの邪魔をしません。そして荒く角切りにされた玉ねぎの清涼感もいいですね。どこか懐かしいなあと感じるラーメン、昔のまま時間が止まったような店内、そして寡黙にラーメンを作られるご主人とそれをサポートする奥様のコンビ。何ともいい味わいがでていました。滅多に行くことのできない場所ですが、機会があればまた行きたいお店ですね。ごちそうさまでした。
ssp
HASH-ROYAL
とし3316
３ちゃん
おさっても
KJ7
午前7時が開店時間ですが、すでに店内満席のため外待ち。
10分後くらいに着席。
所用で新潟に行くも、都合でこの日の朝しかラーメンを食べるチャンスがないとなればこちらに行くしかないと決めていました。
もちろん初訪です。
スープは脂が浮いておらず、非常にクリアな状態です。
ひと口飲んでみると生姜が効いたあっさりスープで、朝には嬉しいですね。
麺はやわめでツルツル。
こちらも優しい口当たりでこのスープによく合います。
小ぶりでやや歯ごたえのあるチャーシューは控えめな味付けで、このスープの邪魔をしません。
そして荒く角切りにされた玉ねぎの清涼感もいいですね。
どこか懐かしいなあと感じるラーメン、昔のまま時間が止まったような店内、そして寡黙にラーメンを作られるご主人とそれをサポートする奥様のコンビ。
何ともいい味わいがでていました。
滅多に行くことのできない場所ですが、機会があればまた行きたいお店ですね。
ごちそうさまでした。