なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「豆乳ラーメン(¥800)」@手打ちラーメン創房 舌笑家の写真初めてレビュー書きます (^-^*)/
ちょっとドキドキです (*・・*)ポッ

舌笑家さんでは一番好きなラーメンですヾ(●⌒∇⌒●)ノ
チーズを2種類使っているらしいのですが、何のチーズを使っているのかはわかりません ?c(゚.゚*)エート。。。
たまに丼の底に溶け残りがあるので、一つはパルメザンかな?と思ってます
豆乳独特の風味はなくて、チーズが割りと強めに効いてます
1年前位はもっとチーズが強かったと思うのですが、最近チーズの量を減らしたのかな?
そのおかげか、以前よりスープのカツオブシをほんのり感じます
焦がしネギが割りと多目に浮いていて香ばしい風味はありますけど、甘味を提供してくれる感じはないですね〜
分類はちょっと迷いました `s(・'・;) エートォ...
多分塩ベースだと思うんですけど…一応“その他”にしておきました
二段熟成という手打ち麺はツルツルで咽喉ゴシがいいです
不揃いなので、太めに切られたところはコシもあって美味しいです
ネギとカイワレはよくわかりません
カラくないし、あまり存在感がないって言えばいいのかな?
見た目とか彩りはいいんですけどね〜(・・;)
穂先メンマは柔らかくって好きです
コリコリした食感がないので箸休めにはどうなのかな?と思いますけど、その代わり長いこと長いこと…
Σ(・ω・ノ)ノ! びっくりっ!
食感の代わりに長さで箸休め代わり?
長〜いのが3〜4本ありますから、普通のメンマに換算すると結構な量かも…
ここの炙られたチャーシューは結構好きなんです♪ヽ(*^▽゚ *)ゞ^ ヾ☆
臭みがなくて、基本的にチャーシューいらない私でも美味しく食べられます(^¬^)

今日も美味しくいただきましたっヾ(@⌒¬⌒@)ノ
ごちそーさまでしたっ(^∧^)

ってこんな感じでいーのかな??(゚_。)?(。_゚)?

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは!
はじめまして。てるぞう 申します。

>ってこんな感じでいーのかな??(゚_。)?(。_゚)?
いいんじゃないでしょうかーーー。(爆)

本拠地が館林の方の参加嬉しく思います!
何せ、私が参加した一年前は継続的にアップしている方居なかったですから。(笑)

素材や調理に関してはまったくの素人で、味覚も自信はありませんが、感じたままで、少しだけ気配りし、、、。
これが私のRDB登録店やユーザーさんとの距離感です。(笑)

てるぞう | 2008年4月12日 22:57