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開店時から通うお店で、時間帯によっては若者が店内を埋めてます。以前は作る人によって味の差がかなり有りましたが、作り手が固定したおかげで味が一定しました感があります。少し飽きる味なので備え付けのおそしニンニクとおろし生姜で自分流にアレンジしてます。生姜は多めに入れると濃厚とんこつが苦手の人でも意外にいけます。

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