■要約■朝6:30に伺ったのですが10人待ち…( °-°)麺は固めオーダーが最適かと。シンプルな中にもしっかり個性を感じる一杯、ネギを多めにしてバリバリといただくのが好きです。

【麺】細めのストレート麺は少し優しいタッチ の口当たり、固めにするとプチプチ感を程よく味わえますのでオススメかと。量はそんなに多くないです、お腹いっぱいにしたければ大盛りかライスを。
【スープ】豚骨をけっこう感じるスープは適度にしょっぱい醤油仕立て。脂っ気は少なく表面に玉が浮かぶ程度でしょうか。サラサラで飲みやすい感じです。
【トッピング】ネギ多め、がオーダーできます、是非オススメです。チャーシューはデフォルトでも6〜8切れ？入っていてお得感がありますね。ネギの下に茹でモヤシが隠れています、こちらも増量できるのかなあ…チャーシューでネギをたっぷり包んで一口、そこに麺を一口、が美味しいですね。

■総評■
シンプルな一杯ですが、トッピングのお得感と安心感のある味で大満足です。動物っ気に塩分。というシンプルなスープ構成は人によっては物足りないかもしれませんが、麺をすするにはじゅうぶんの味わい。ゴクゴクと飲める感じですし、朝早くから営業していることもあり、京都駅で朝食ならまずはここ、というイメージ？もあります。
ただ全席喫煙席で、吸い殻がたまっていくタイプの灰皿なんですよね…ここはダメな人いるでしょうね