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月曜日14時、○金味噌ラーメン780円を注文。提供まで5分位。傍らにくるみ味噌があります。その影響前のスープを知るためレンゲを丼に沈めようとすると、入りにくい。麺が結構多いようです。さて、スープは脂が浮いて濃厚、また、かなり甘味の強い物です。麺は中太、モチっとした食感です。味噌ラーメンらしい麺と言っていいかと。具は、もやし豚コマ。スープが濃いのでもやしも邪魔に感じません。さて、くるみ味噌、これは飴のような粘りを持った物で、スープに溶かすと、山椒な香りと辛さを放ちます。また、薬味の玉ねぎ粗みじんが効きます。チェーン店の味噌としては個性的だと思います。濃いし、好き。
は
あひる会長
いちご
マーク
djmw
TJ
傍らにくるみ味噌があります。その影響前のスープを知るためレンゲを丼に沈めようとすると、入りにくい。麺が結構多いようです。
さて、スープは脂が浮いて濃厚、また、かなり甘味の強い物です。
麺は中太、モチっとした食感です。味噌ラーメンらしい麺と言っていいかと。
具は、もやし豚コマ。スープが濃いのでもやしも邪魔に感じません。
さて、くるみ味噌、これは飴のような粘りを持った物で、スープに溶かすと、山椒な香りと辛さを放ちます。
また、薬味の玉ねぎ粗みじんが効きます。
チェーン店の味噌としては個性的だと思います。濃いし、好き。