こんばんは鬼灯です^_^ 12日3日のレポ〜。

この日は仕事も順調で比較的早く帰れたので夜ラーを試みましたぁ。 それでもそれなりの時間だったので近くで限定をやっていたこちらに。 20時25分。 先客1名、後客5名。 ちっと淋しいかw

最近ちらほら水曜限定で屋号を変え営業しているこちら。 今月は麺処 風景さんです。 とはいえまぁ本庄グループの人が作ってるので月限定仕様が食べれるといった感なダケですが笑 今日は貝塩ラーメンと上記の2本立て。 貝も捨てがたいですがこちらが牛を使うのは珍しいので上記を。 生七味と柚子が選べるので生七味でお願いしました。

ビジュアル&香り☆
つけダレは即座に膜が張るほどの濃度で香りはそこまで強くなぃものの牛、鶏のバランサーな仕様に思える。 ネギなども別皿提供で相当拘っているのか。

つけダレ☆
ヘビー濃度のドロリンチョで鶏と牛が香り同様どちらもイコールくらぃに感じたがどーゆぅ配分かは知らない。 店舗としては牛押しなんで牛強しなのかもしれなぃ。 油浮きほぼ無しの塩分かなり強めなスタイルでしっかりした旨味を持っている。多少の甘みは牛骨由来のものもあるのだろぅ。 味が濃いのもあるが濃度もヘビーなんであまりつけ過ぎなぃよぅに食べるのがオススメ。

麺☆
太麺の軽い縮れかがったもので口当たりはツルっとしており普通だがしっかりしたコシがあるのでかなり力強い。 グニュっというかガシっとしている印象。 そこそこの風味も感じとれなかなか良いではなぃか！ あれ昔からこんなんだったっけかな笑？ でもこれいーじゃん！

具☆
ローストビーフ、メンマ、半玉、海苔、小ネギ、生七味。 ローストビーフはかなり生なんでもちろんしっとりとはしているがまぁ味が濃いw 中までどうやって味入れてるんだろと疑問すら感じるほどに濃いw ローストビーフと言うよりまわりをちょっと焼いた生肉。 生肉は個人的に大好物だがあまり好きな味ではないしちょいとかたぃかなw ちなみに1枚はクーポンサービス。 メンマも味が濃いw 歯応えなどは弱めw 半玉はプレーンで特筆無し。 海苔は良い箸休め。 小ネギ、生七味はつけダレの味を確かめたあと投入したがスープが強すぎる為小ネギは全く彩り以外に用をなさないw 生七味は多少感じるがこれもアクセントほどまでいかなぃなw

スープ割り☆
スープ割りは鶏だろぅか？ 比較的サラッと出てきて熱々なのは嬉しい。

総評☆
しっかりした旨味を持った鶏牛骨つけ麺だ。 つけダレ、麺はそこそこ楽しめたが具が個人的な好みには合わなかったなぁw 基本味が濃いw 生で食える肉ならもっと繊細な味入れでも良かったろうにw ネギも小ネギじゃ事足りないしメンマも箸休めにするなら味薄めのがいーなw まぁいろいろ言ってしまったが相変わらず挨拶や接客はなかなかだ。 屋号変えて初だからだろぅか？ ウーロン茶もくれたしありがたやぁ〜。 ごちそうさまでした。 またそそられる限定でたらきます！