なぜからデビルメン 完売！サッポロみそに。
あれ いつの間にか札幌が頭についてる…

札幌みそらーめんとは、中華鍋でオリジナルラードと挽肉と自家製みそを炒めて焦がし味噌を作ります。味噌が香ばしくなったら野菜類をいれしっかり炒めます。仕上げにスープをいれて出来上がり。
札幌みそラーメンの特徴である 焦がし味噌は、寒い北海道で冷めない工夫のラード油膜を楽しみください。
味噌だれのベースとなる味噌は全て北海道から取り寄せています。味噌だけで8種類をブレンドしその他 ニンニク、生姜、豆乳、山椒、果物をいれてコクのあるタレに仕上げています

生麺
北海道の すみれ じゅんれん さいみ さんなどが 使用している森住製麺。

総じて、看板に偽り無し、熱々スープで焦がしの香ばしさ、奥に生姜の聞いた美味いスープだ。麺を、持ち上げる毎に、挽肉が絡み 食感が面白い。熱々スープにも負けない麺は流石 本家北海道からの取り寄せ。

あーうまかった、らーめんは 熱々からはじまらないとね。ご馳走さま。
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