12/10　昼飯に訪問

主張しすぎないあっさり煮干しがイイ！

午前中外出してて、帰社途中の地下鉄でウトウト
寝ぼけて手前で降りちゃったので、ランチがてら徒歩でのんびり帰ることに。
途中「イイね」してたお店を思い出し、ちょっと寄り道することに。

お店は目白通り沿いで、歩道橋脇で目立たない。
以前は別のラーメン屋さんだったと記憶してますが、あまり定かではない。
券売機で『特醤油ラーメンあっさり煮干』￥950+チャーシュー丼￥300をポチる。
カウンターだけの狭い店内は、ほのかに煮干しの香りが漂います。
ちょっと待たされ、10分弱ほどでご対麺です。

これってかなりタイプなヴィジュアルです♪
具材は煮玉子・チャーシュー・海苔・メンマ・ネギ。
透き通ったスープはあっさり感を醸し出しており、その中からストレートの細麺が顔を出す。
とりあえずスープから････

煮干感は弱いけど、まさにアッサリで優しいスープ。
人によっては物足りないかもですが、すっきりした透明感が好きです。
麺はザクッとした食感で、男性だと少なく感じるかも？
スープとの相性も良く美味しいが、固め指定がベターかと。
具材はチャーシューがバラとロースで、どちらも美味しかった。
メンマも食感がよく、煮玉子も黄身がイイ感じの仕上がり。
魚粉ぽい粉が海苔に乗っていたが、これは煮干粉だろうか？
ともあれ、ラーメン的にはとてもタイプの味です。

チャーシュー丼は思ったよりごはんが多くて、最後はきつかった(；´Д｀)
しかし甘み控えめのタレが美味しくて、脂身多めの肉とライスが絶妙に美味しい。
最後はラーメンのスープを回し掛け、お茶漬け風に頂いてみた。
えーっと、これが案外おいしかったです(*‘∀‘)

トータル上品でバランスのイイ煮干し味で、サラッと美味しく頂けました。
是非リピしたいと思います。

ゴチソウサマデシタ