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「ラーメン(チャーシュー3枚)マシ 麺300グラム」@ラーメン 富次郎の写真開店初日以来2回目のトライ!
当面は夕方からのオープンという情報を知り、行列しないであろう21時頃に突撃。

店もオープン初日の慌ただしさはなく、しっかりラーメンを作っている印象。
厨房の中年の男性2人(おそらく、オーナーと店長?)の手際も良くなっており、期待大!

ラーメンのマシを注文。野菜がたっぷりで、麺は300g。
チャーシュー3枚追加90円に惹かれるが、時間を考え控えました(笑)

味は、前回より旨くなってる(驚) 特にスープがちょっと濃くなって、うま味が
増してる!野菜も出す直前に茹で上げてるのでアツアツ!(これ、結構重要!)
麺も太くなってて、見た目は本家二郎に近づいてるね(笑)

個人的には二郎がベストだが、富次郎は富次郎で旨い!二郎に近くなってるので、今後も
進化するのでは!

実は、1週間前くらにいったのだが、「スープの味に納得がいかず休業」とのことで、撃沈
した経緯もあり、結構期待して行っただけに満足度は高かったです!

この短期間でも進化は興味深いので、ちょくちょく行こうと思います!

ご馳走様でした!

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