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＃テールスープじゃない！？牛タンの可能性に期待高まる一品。2014.12.29年末の11:45頃に訪問。待ちなし(この後待ち発生)。牛タンを食べに行ったのですがこのメニューを発見してしまいました。。これはチャレンジせずにはいられません。着丼は注文後15分程度。テールスープの味を想像していたのですが、さにあらず。チャーハンについて来るスープのような味。具には当然牛タン。この牛タン、単品のそれとは味も食感も全く異なります。どちらかというと、テールスープの肉のように、柔らかくてソフトな食感と味。既成概念にはない牛タン。でも、これはこれでアリかな。個人的にはメインのメニューというよりも牛タン定食と一緒に食べたい味かな、と。ラーメンとしては普通。具により加点アリといったところでしょうか。まだまだ進化の余地は感じられるものの、牛タンのポテンシャルを感じさせられる一品でした。
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しんえもん
2014.12.29年末の11:45頃に訪問。待ちなし(この後待ち発生)。
牛タンを食べに行ったのですがこのメニューを発見してしまいました。。
これはチャレンジせずにはいられません。
着丼は注文後15分程度。
テールスープの味を想像していたのですが、さにあらず。
チャーハンについて来るスープのような味。
具には当然牛タン。この牛タン、単品のそれとは味も食感も全く異なります。
どちらかというと、テールスープの肉のように、柔らかくてソフトな食感と味。
既成概念にはない牛タン。でも、これはこれでアリかな。
個人的にはメインのメニューというよりも牛タン定食と一緒に食べたい味かな、と。
ラーメンとしては普通。具により加点アリといったところでしょうか。
まだまだ進化の余地は感じられるものの、牛タンのポテンシャルを感じさせられる一品でした。