++総合++
・本家らしさ　　　★★☆☆☆☆☆☆☆☆
・ボリューム　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・CP(コスパ) 　 ★★☆☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆

★10/40
　
この手のラーメン店に
多くを求めてはいけないが・・・
らしさ・ボリューム・コスともに
及第点は付けれず・・・。



++スープ++
・旨み　　　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・コク　　　　　　★★☆☆☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★☆☆☆☆☆☆☆☆

★11/40

スープは出来合いの豚骨醤油。
旨みは無機質だがそれなりには有る。
コクは背油をめっさ増量すれば
土俵に上がれる位にはなるのだろうが・・・。
味は醤油の角が立ち過ぎで・・・。




++トッピング++
・豚　　　　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・ヤサイ他　　★★★★★☆☆☆☆☆
・味(風味)他★★★☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★☆☆☆☆☆☆

★15/40

豚は汎用チャーシューでペラペラ
ここにらしさを求められてもなんだけど・・・。
ヤサイはキャベツ率が高く4割超え
別茹でのキャベツはホクホクで旨い。
ニンジンも少々入り彩り食感を楽しめる。
生ニンニクをクラッシャーで入れ放題は素敵
2個つぶして入れたが・・・
新鮮度が違い辛い辛い(笑)
しかし風味は素晴らしく・・・。




++麺++
・再現度　　　★★☆☆☆☆☆☆☆☆
・食感　　　　★★☆☆☆☆☆☆☆☆
・風味他　 　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価　★★★☆☆☆☆☆☆☆

★10/40

麺は当然製麺所から。
何処にでも有る汎用麺。
中太のやや縮れの有る
加水率とカンスイだけが
ズバ抜けている・・・あれ。



++その他++
・再訪度　　　　★★☆☆☆☆☆☆☆☆
・接客　　　　　 ★★★★★☆☆☆☆☆
・クレンリネス　★★★★★
・雰囲気　　　　★★★★☆
・敷居　　　　　★★★★☆
・その他要素　★★★☆☆

★23/40

再訪度はこの一杯を食べるのには
残念ながら低評価・・・。
しかし大型スーパーと100均と
共有の駐車場などの魅力。
ホール担当2名と
クレンリネス・接客・雰囲気は申し分ない。
敷居もこの手の店に付き高評価。




***総合評価***
★69/200

ニンニククラッシャーは
最近この手の店でよく見かけるが
二郎風の一杯には最適ではないだろうか？

クレンリネス観点から見て解消できれば
二郎系でも導入できれば
面白いのではないだろうか？


どうだろうか？



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