休日21:00頃到着。空席3.自分で丁度閉店。
正月休み中、初ラーメンは大勝でいただきましたが、ふとしたことで発作。
此方に来た次第でございます。('ω')
閉店時間ギリギリでしたので残念ながらチャーハンにあり付けず、ラーメンのグレードを上げてみた。

スープは多めの表層ラードでアツアツ。
ベースは豚と煮干しの旨味をよく感じます。
旨み自体は修行元よりも強く感じますが、ベースというよりも節系の補助的な乾物等の影響を受けていそうな感じですね。また、この日は生姜の香りが程よく効いていましたよ。
煮干しのエグ味。。イヤらしさがないのが堪らなくいいですね。旨いわぁ～

麺は中細ウェーブの永福町麺。
こちらもカタメ指定の方が好みですね。麺量は中で250g弱程度か。

具材はチャーシュー7枚にほうれん草、メンマ、薬味ネギ、煮卵。。
チャーシューしっかりした味付けの肩ロース。食べ応えもあり中々。
メンマも旨いですね。これ増やせるんでしたっけ？次回は増しちゃおうかな。。
煮卵は固ゆでのもので、しっかりした味付けが好印象。

完食。
ここも旨し。柏大勝出身とお聞きしていますが、旨みの効き方とか全然違いますよね。
自分はメリハリのあるこちらの方が好みですね。。
美味かったなぁ～

ご馳走様でした。_(_^_)_