※流川の老舗

【訪問時期】2014年12月19日(金)19:10入店、先客2名、後客2名。
【動　　機】麺屋元就の後、折角街に来たのでもう1軒。炒飯と餃子が有名というので寄ってみました。ラヲタなのでラーメンも。
【訪問回数】初訪
【注　　文】中華そば(600円)、炒飯(600円)、餃子(500円)
【評　　価】
[ スープ ]　乳化してない豚骨醤油。広島の老舗に多い感じのスープですね。個人的には源流広島ラーメンと呼んでいます。油はほとんどなく、塩梅も良好。あっさりしていますが、美味しいです。
[ 　麺　 ]　 加水低めの細ストレート麺、茹で加減良好。こちらも広島ラーメンっぽい感じの麺がいいですね。麺量110g位。
[ 具　材 ] 　バラチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ。メンマは珍しいですが、他は定番ですね。
【 総　評 】
古き良き広島ラーメンって感じで美味しかったです。ただ、餃子と炒飯はインパクトはあったので、ここは餃子で飲んで〆に炒飯という店なのかもしれません。いつか呑みで来たいですね。