※セットがお得な麺工房

【訪問時期】2014年12月21日(日)13:23入店、先客10名。
【動　　機】同じく呉で行ってみようと思っていたお店だったので。中華そば・冷麺 呉龍の後訪問。
【訪問回数】初訪
【注　　文】昇龍ラーメン広島(680円)半玉(ｸｰﾎﾟﾝ)Ａセット(+200円)
【評　　価】Aセットは一口チキン南蛮とご飯のセットです。ラーメンにはサラダがついてきます。
[ スープ ]　 豚骨醤油。鶏も使っており、濃厚でコクもありますが後味はクドくない感じ。呉産の醤油を使っており、醤油もパンチがあり美味しいスープですね。
[ 　麺　 ]　自家製という中細ストレート麺、ちょいと硬めな茹で加減。加水は低めですが、広島ラーメンにしてはちょっと高めに感じる麺ですね。スープとの絡みも良好。麺量は100g位と少なめですが、2杯目＆サイドがあるので無問題。
[ 具　材 ] バラ＆ロースチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ、味玉。チャーシューは大きめ、醤油の香りもいいですね。メンマは薄味。もやしは関東系の太もやしが珍しいです。
チキン南蛮はタルタルソースが美味しいですね。
【 総　評 】
オーソドックスな感じですが、美味しいラーメンでした。セットがお得なのとサラダ付なのがいいですね。メニューが豊富なので他にも食べてみたいですね。