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コメント
こんにちは〜
しょっぱいスープとパサ系チャーシューは
残念でしたね〜
渋柿を練りこんだ麺って面白いですけど、
どうして練りこもうと思ったんでしょうかね。（笑）
NORTH | 2015年1月25日 18:23ども〜
ちょっと残念だったようですね(^^;;
チャーはスープに全てもって行かれたw
ワタクシもそのようなチャーはちょっと残しちゃうかも。
その麺でつけ麺のレビ待ってます！
はち ～減量中～ | 2015年1月25日 18:25こんばんは
無尽蔵の系列ですか
やはり塩分高めなんですね
ちょっと残念です
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年1月25日 19:17こんばんはー
ショッパーなスープにもういいかのと思う豚さんは
ちょっと残念でしたね
渋柿入りの麺は経験ないです
キング | 2015年1月25日 19:19どもです。
渋柿入りの麺とは面白い！
冷たいつけ麺は美味しそうです。
ピップ | 2015年1月25日 19:56こんばんは。
自分も直江津の無尽蔵で渋柿入りの麺食べましたよ～
麺は良いんですが、スープが・・・でした～
それ以来、系列にはお邪魔してないです。
ところで、えどやのスープ、とろみは無くシャバ系です。
kamepi- | 2015年1月25日 21:00まいどぉ～♪
あらま。。
少々好みから外れた感じでしたか～？
渋柿入りの生麺、これ気になりますね～
甘じょっぱ系なんすかな？
ももたろう | 2015年1月25日 21:27こんばんは！
寒い地方のスープはチョイ塩分高めなのかな？
自分も最近は年のせいか薄味が好みになりつつあります。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年1月25日 22:51毎度です～
初レポおつでした～
オープンから一年以上、お店も喜んでる、かな!?
麺が気になりますなあ。
なぜ渋柿なのかはともかく。
としくん | 2015年1月25日 23:14おはようございまーす。
仰るように...
この内容で680円は頑張ってる気がして魅力的なので､
お味の方をもう少し工夫して頑張ってもらいたいですねぇ..(^_^;)
よっしーＲ | 2015年1月26日 07:16こんにちは。
バスさんの新潟編、期待しちゃいます。
50過ぎるとさらに塩分濃度高め、豚骨濃いめはきつくなってきますよ。
glucose | 2015年1月26日 08:47どもですー。
新潟まで行っちゃいましたか。すごいですね。
渋柿を練りこんだとは面白いですね。
なんばさん | 2015年1月26日 10:20初レポ乙です！
渋柿っすか！？ 珍しいですね。
YMK | 2015年1月26日 10:37こんにちわ〜
無尽蔵系列ですか。新潟以外にも店舗ありますよね。
自分も新潟県内で数回訪問してますが最近は敬遠してます。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年1月26日 11:37こんちわ＾＾
週末に新潟スキーなんですが、流石に市内までは行けないですｗ
いつかバスで行きたいですよ！
もちろん貴殿のバスでｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年1月26日 12:02ども～
渋柿入りの麺は面白そうなんですが、ラーメンで冷やつけみたい・・・が残念でしたね（汗）
無尽蔵系も訪問していないなぁ～
一日三食ラーメン | 2015年1月26日 13:27こんにちは～
新潟県に住んでいるもんですから無尽蔵系列だとちょいと、敬遠しがちなところはありますが、
内装がきれいでいいですよね～♪
麺は渋柿のポリフェノールがツルッとモチッとしてくれるのはいいけど、多加水で柔めなのが全体的に合うかどうかが、決め手ですかね。
F5 | 2015年1月26日 17:15どうも～
渋柿入りの生麺って、味にも影響するんですかね？
自分は柿が苦手というか、唯一口にするのも嫌なぐらいなので…。
corey（活動終了） | 2015年1月27日 11:23
この日の二杯目です～♪
無事に新潟に到着。
今回は雪も無く新しいお店をと思って探したらバスターミナル近くに行った事の無いお店がオープンしてました。
しかも一昨年の10月にオープンって1年以上経っているじゃないですか(@_@;)
知らなかったなぁww
こちらは「渋柿を練り込んだ生麺」でお馴染み新潟の「新潟秘蔵麺 無尽蔵」さんと同じグループの新しいお店のようですね～♪
入ってみるとオーダーストップのお時間だったみたいでギリギリでの訪問ですｗ
初訪問の為にメニュー表の一番にある表題をオーダー♪
提供するまで店内をキョロキョロ見回すと真ん中に仕切りがあるカウンターにボックステーブル席と小さなファミレスって感じですね。
店員さんは厨房内に男性が二人にホール係りには女性が二人と4名体制。
綺麗な店内に明るい接客の店員さん！
完全マニュアルがある資本系ですかね？
メニューも沢山あるので写真を撮ろうと思っていると思ったより早くご対麺でとりあえず頂きま～す♪
スープは長時間煮込んだ濃厚な豚骨と数種類の魚介や昆布を合わせたWスープのようです♪
魚介は煮干しより鰹出汁感が強く背脂が浮いていてちょっとしょっぱいかなぁ？
一昔前なら美味しく食べれたと思うスープなんだけど最近はちょっとキツいですねww
麺は加水率高めの黄色い微ウェーブの中細麺。
なんでも渋柿に含まれるポリフェノールがコシを生みツルモチっとした食感になるとか♪
コレっ、冷たいつけ麺で食べてみたいですね(^○^)
具はチャーシューにメンマ・水菜・ネギ・柚子皮です～♪
チャーシューは厚みがあって表面を炙ってあるものですがスープを作る時にも使った豚なのかな？
パサ系の筋っぽいもので出されたものは残さない主義の自分でも1枚食べたらもういいかな・・・w
メンマは色の薄いコリコリ食感のもの♪
しょっぱいスープはちょっと脂っぽくもあるので水菜が嬉しいけど少ないですね(^_^;)))
中身トロ～リなハーフ玉子まで載って680円ですからコスパは悪くないと思うんだけど内容を考えると違うメニューの方が良かったようですねww
次回があれば、この麺をやはり冷たいつけ麺で食べてみたいですね^^
ご馳走さまでしたぁ♪