４／２１（月）１１：５５　初訪問

数日前、車で移動中に発見したこちらのお店に昼食時、初訪問いたしました。

店内はテーブル席のみ、いなかの中華屋さんといった風情です。先客２名。
着席してメニューを見ると、麺類、中華料理など種類も豊富です。

店内を見渡すと張り紙があり「支那そば」についての説明が書いてあります。
「鶏ガラと老鶏、野菜でとったスープに和風出汁を加えた化学調味料不使用のさっぱりした味」と書かれています。

それじゃ今日は「支那そば」にしよう！とメニューを再度確認、あれ？メニューには「支那そば」はないですよ？
店員さんに聞いてみました。メニューに書いてある「ラーメン」が「支那そば」なんだそうで…ということで、オーソドックスにラーメンを注文しました。チョイと紛らわしいですね。（笑）

１２時を回ってお客さんが続々と入店、あっという間に満席です。すごい！
お客さんの層はおばあちゃんとおじいちゃんが多いですね。地元に根ざした中華料理系ラーメン店といったところのようです。

１０分ほどかかってラーメンの到着です。
見た目はオーソドックスな「ラーメン」スープは淡いしょうゆ色。表面にはほとんどアブラが浮いていないサッパリ系ラーメンのようです。

具はチャーシュー１枚、ナルト、ホウレン草、メンマ、味玉半分、薬味ネギが少々といったところです。

まずはスープ、鶏ガラベースのサッパリ醤油味です。和風出汁が使われているようですが、そんなに強く感じません。昔ながらの懐かしい味のスープです。

麺は中華料理屋系としてはかなりの細麺、少し縮れていてアブラのほとんど浮いていないサッパリ味のスープと合っています。
松伏にある「嶋田屋」の十文字中華そばと似ているように思えます。「嶋田屋」の方が麺がさらに細くもっとクリアーでサッパリ味でしたが、そのような系統でしょう。
お客さんがお年寄りの多いのもうなずけますね。

チャーシューはロールタイプでまあまあの味、味玉は半熟でしっかりと味が染みています。サッパリ味のスープにホウレン草はやっぱり合いますね。

「支那そば」ということだったので、煮干し系の和風出汁が強いのかなと思っていましたが、鶏ガラスープ中心の懐かしいラーメンでした。
サッパリ味が食べたいときにはいいかなと思いますよ。