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薄味のシナチク3本としっかりした味付けの叉焼2枚厚さ5ミリの葱……細目の縮れ麺に絡むラードと鶏、昆布、、煮干♪湯切りが甘く後半麺が伸びてきます((T_T))何かとシンプルなものだけに精度が高い作業が必要なのかなと思います…
薄味のシナチク3本と
しっかりした味付けの叉焼2枚
厚さ5ミリの葱……
細目の縮れ麺に絡むラードと鶏、昆布、、煮干♪
湯切りが甘く後半麺が伸びてきます((T_T))
何かとシンプルなものだけに精度が高い作業が必要なのかなと思います…