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2014年11月26日（水曜日）12時56分～13時51分訪問。先客さん2名、後客さん10名。今日はランチ訪問では有りますが、少々のお酒を飲んで〆に頼んだのがみそつけめん。ハワイとボードには脂そば・チゲらーめんが有りましたが、一番下に新メニューみそつけめんの文字。チゲは合計5度程立続けに戴いたので・・。白味噌ベースの粘度のあるつけ汁、昆布茶でも入れてるのか聞いた処、秘密です・・・という答え。その後、昆布茶は入れてないと言う事を聞きましたが、面白いですね、お店によっては隅々までレシピも公開する処も有るし、反対に絶対に言わない秘密主義のお店も有ります。松店主さん、7年以上のお付き合いですが中々ガードは固いですね。まったりしたみそスープ、粘度がつけ麺にした処も成功してますね。一見シャバ的ですが、丁度良い持ち上げ方です。どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆
鉄骨スープ
ラーメン屋けんちゃん
ライオンズ大好き
mona2
なかごろう
まるまる(°…°)四隅踏破
今日はランチ訪問では有りますが、少々のお酒を飲んで〆に頼んだのがみそつけめん。
ハワイとボードには脂そば・チゲらーめんが有りましたが、一番下に新メニューみそつけめんの文字。
チゲは合計5度程立続けに戴いたので・・。
白味噌ベースの粘度のあるつけ汁、昆布茶でも入れてるのか聞いた処、秘密です・・・という答え。
その後、昆布茶は入れてないと言う事を聞きましたが、面白いですね、お店によっては隅々までレシピも公開する処も有るし、反対に絶対に言わない秘密主義のお店も有ります。
松店主さん、7年以上のお付き合いですが中々ガードは固いですね。
まったりしたみそスープ、粘度がつけ麺にした処も成功してますね。
一見シャバ的ですが、丁度良い持ち上げ方です。
どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆