2015/2/4
黒いけど黒じゃない。
高岡まで所用でプラリ。違うお店を考えていましたが、臨休だったようです。あてが外れてさまよいながら近くまで来てこちらを思い出した。場所もうろ覚えだったのでスマホで調べて到着。地元の人が抜け道に使うような通りをさらに住宅街に向かって路地に入ったところにお店はある。店舗は家の庭にプレハブを改装したような感じだ。お店前の駐車スペースは、縦に2台横に3台くらいだが、奥の車はどうやって出るのだろうと躊躇してると、お店の前にお店の車だから前に停めてOKの貼り紙を見つけて、ようやく安心出来た。

入店すると若い感じの店主さんに奥さんといった感じ。噂は昔から聞いた事のある老舗感のあるお店でしたので少々意外でした。記憶ではブラックと評価されるお店だったはず。記憶を頼りにラーメンにライスをオーダーします。待ってる途中に「サービスのサイダーです」って小さめのグラスに注がれた薄い緑色の液体。一口飲んで見るとメロン味のサイダーです。甘い。これにはどんな意図があるのだろう。難問を突きつけられたような気分だ。

頃合いを見てライスの着丼。続いてラーメンです。見た目は黒々した濃い醤油色。
早速マゼマゼしてスープを頂く。濃い口醤油のスープであるが、ブラックではない。鶏が主体と思うが出汁感も弱く、臨戦態勢だった身体は肩すかしをくらう。
麺は中太のほぼストレート。加水高めのもっちりした食感。少し黄色がかった色はスープに染まる事は無かった。
具の方は、大判だが薄いチャーシュー。スープの熱でトロトロになる。ネギは注文を受ける度に刻むようで、フレッシュな香り。メンマは特徴のない缶詰めっぽいモノだった。

黒は色だけ。情報不足で勘違いしたうようです。店主さんもブラックっていう人もいるみたいけど、ウチはブラックじゃないよって。
ライスは特に無くても良かったかな。普通の濃い口醤油ラーメンです。