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「鶏白湯麺(塩)」@麺処 瓢たん。の写真非ノスタ店もチェック。

いわきを検索していたらこの店がヒット。
評判がいいので寄ってみた。
入口のボードには限定が書かれていたが撮影禁止。
店に入ると券売機がある。
濃厚系の表記メニューをプッシュ。750円である。
しばらくして提供されたのは,2種のチャーシューが乗る結構濃厚そうな一杯。

メニューは断れば撮影OKらしい。
麺は中加水のザラパツ細ストレート。
ゆで具合はジャスト,しなやかでなかなか美味い。
絡んでくるスープはほとんど粘度のない鶏白湯魚介。
シャバでも細麺なので絡みに問題はないし,旨味も濃厚。
魚介も効いているが,動物感先行で好みのチューニング。
具は,ねぎ,紫玉ねぎ,万能ねぎ,キクラゲ,2種のチャーシュー。
色違いでねぎを3種使うなど,ビジュアルにもこだわっているところは好印象。
メンマではなく,豚骨のような細切りのキクラゲを使っているのが面白い。
チャーシューは鶏と豚の2種。
低温調理の鶏チャーシューは,しっとりしていてなかなかのレベル。
豚は肩ロースで香ばしくやわらか。
2種とも文句なく美味しい。
麺量は150gほど。

話題に上がってこない店なので,正直言ってそのレベルの高さに驚いた。
メニューも多く,限定にも積極的に取り組んでいる意欲的な店。
機会があったら再訪し,別メニューも試してみたい。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
ノスタ系だけじゃなく、こうゆうお店も有るんですね。
近くに行ったら寄ってみたいです。

ピップ | 2015年3月1日 16:10

福島遠征、乙デス!

地方にもこのお店のように、目立たないながらも美味い一杯を提供してくれるお店がありますよねェ〜
でもいわきまで行ったら、前回逃したあの食堂に行っちゃいそうw

<P.S>

お祝いのコメント、ありがとうございました( ^ω^ )

こんにちは。
ビジュアル良いですね!

あらけん | 2015年3月1日 18:37

こんばんは。
いいお店を見つけられましたね!
スープと麺のバランスがとても良さそうで、食べてみたい一杯です(^_^)

店の名はライフ | 2015年3月1日 18:51

お疲れ様です。

ノスタ系…私初めて聞きました!
ビジュアルも美しいうまそうな一杯ですね!

ぶーぎぃ | 2015年3月1日 20:30

毎度です~

撮影禁止店には身構えてしまう私です。
ラーメンは文句なし、美味しそうですね。
浜通りに遠征に行きたいす。

としくん(また停滞) | 2015年3月1日 20:52

こんばんは〜〜

何しろコスパ高いですよね〜
福島というと坂内食堂的なイメージが大ですが、
こんなお店もあるンですね。 なかなか行けない場所ですが…(泣)

NORTH | 2015年3月1日 20:53

こんばんみ~☆

毎度美味しそうにラーメン画像納めてきますね~♡
ん?
限定は撮影禁止??
「♫なんでだろぉ~♫」 BY テツ&トモ

ももたろう | 2015年3月1日 21:35

話題に上がらないのはいわきという土地柄でしょうか
とても美味しそうに見えますね(^^)
なかなか発展していそうです、頑張れ!お隣県♪(^^)

うまこ | 2015年3月1日 21:57

こんばんはぁ~~
これも美味しそうなお店ですね。撮影禁止って書かれちゃうと身構えますね。
きくらげがいいですね!福島いわき いいお店ありますね!

mocopapa | 2015年3月1日 21:57

こんばんは。

いわき市も震災で大変だったろうにこれからも頑張ってほしいですね。
シャバな鶏白湯だけど濃厚で麺との絡み良さそうですね。
落ち着いたら福島は行きますよ。

きくりん(H,K)  | 2015年3月2日 01:05

おはよーございます。
非ノスタでも、こういうお店があるんですね。
話題に上がってこないトコがスゴイ。

5656 (活動超停滞中) | 2015年3月2日 04:35

おはようございます。

流石遠征したら食べないとですね。
濃厚そうな一杯も頂けるのはいいですね。
チャーシューも2種類でありがたいですね。

ももも | 2015年3月2日 06:43

こんにちは。

ある意味福島らしさを感じる食堂系とは異なりますね。
こんな感じのお店を連食に絡めるとはさすがです。

glucose(しばし休止) | 2015年3月2日 08:45

どもですー。
ノスタ以外もあるんですね。撮影は断ればOKですか。
なかなか良さそうなので、行く機会があれば是非。

なんばさん | 2015年3月2日 11:10

こんばんは~

具材にも拘っているようですね~
こういうお店大好きカモw

らーめんじじぃ | 2015年3月2日 19:41