ひぐま
初の訪問。ＪＲ相模線南橋本駅の北東、相模原市立小山小学校のすぐ南、片側２車線の比較的大きな道路沿いにある。パッと見、ひさし型の赤ビニール地に白色文字で店名の書かれた看板？と緑色の暖簾が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はカテーブルとウンターで１５席ほど。昼飯時、客は私以外１人。店は調理の女性１人と接客の老女性１人で切り盛り。テーブル席に着き、壁に掲げられているメニューから「ラーメン（５００円）」を注文し待つこと３分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（１枚）、ワカメ、なると、メンマ、ネギがのっかっていて、スープは油がプチプチ浮いた少し濁りのある琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味というか塩味が強いので塩といってもいい感じ。出汁は鶏がベースな感じ野菜も入っているような感じのじんわり染み入る系。麺は細く断面が正方形の縮れたプリプリした食感。伸びるのが早かった。堪能した。
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