薄口だけど結構塩梅濃い目！くじら軒八重洲店のチャーシュー麺薄口醤油！

なぜだか先週からくじら軒のラーメンが食べたくて今日はこちらへ。

地方巡業なのかな？今日の八重洲口は新幹線待ちのおすもうさんで混雑してました。

八重洲地下街にあるお店にたどり着くと、オープン直後でしたが既にお客さん結構入ってますね。

券売機でチャーシュー麺薄口醤油をポチッとな。

食券を店員さんに渡してカウンター席に座ります。

そして待つこと8分程で届けられたのがコヤツです。

大き目チャーシューで覆い尽くされて中々ボリュームがありますね〜

80ウマ〜(^ ^)

あっさりと丸みがある優しい出汁感ですね〜。しかし塩梅は結構しっかりしてて薄口ですがしょっぱいくらいです。カウンターの上には煮干の入った便が置いてあり、一応魚介は使われていそうだが、飲んでみるとほとんどその存在は感じられないバランス型。

麺は固めの中華麺。中華そばって感じの麺でスープに良くあってますね。

チャーシューは赤身でホロホロ柔らかく適度に脂身が入ってておいしい。このチャーシューのボリューム感なら1000円でも高くない感じがした。

欲を言えば香味油でもう少し味の広がりが欲しい所だが、これがコチラの味ということでこのままでいいのかもしれない。

次回はパーコーを頂いてみたいですね。