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一蘭のような内装と商業ベースに乗ったオペレーションに度肝を抜かれましたが、麺はとても印象に残る一杯でした。まずは煮干しと大ぶりのワンタンに目を奪われます。濃厚な煮干しの効いたスープですが、エグみも少なく絶妙な塩加減と辛さで、思わず飲み干してしまいまう美味しさでした。平打ち手揉み麺は喉越しも良く、替え玉を提供するのはタイミングが難しそうでした。
このすご煮干し、狙ってます。 今月クリア予定です^^
二三郎さんこんばんは！ 一蘭をおちょくったようなお店でしたが、 想定以上に美味しかったです！ 定期的にリピートしそうです。
鶉
90点
90点
80点
85点
90点
千年
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
saima
yokoラーメン
80点
75点
70点
75点
75点
まずは煮干しと大ぶりのワンタンに目を奪われます。
濃厚な煮干しの効いたスープですが、エグみも少なく絶妙な塩加減と辛さで、思わず飲み干してしまいまう美味しさでした。
平打ち手揉み麺は喉越しも良く、替え玉を提供するのはタイミングが難しそうでした。