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土曜日11時半、座敷もある食堂。叉焼麺840円5分位。大きい丼に波々スープ、主役と目したチャーシューは5枚。何となく、ハズレの予感を感じながら啜ったスープは、ハズレなんてとんでもない。ガラ感や野菜な甘味、(無論？)化調な味わいが穏やかながらしっかりした味わい。真ん中の緑2本はニンニクの芽か。火が通りきっていて柔らかく、風味の強さはありません。チャーシューはバラかな？喜多方的な見た目ですが持ち上げてみれば1㎝程の厚みで味付けもしっかり。麺は普通～やや細、固さも普通。昭和も随分遠くに行ってしまった気がしますが、決して古びない、いい昭和の味でした。
は
あつぼー
c.m noodle Marc
大きい丼に波々スープ、主役と目したチャーシューは5枚。
何となく、ハズレの予感を感じながら啜ったスープは、ハズレなんてとんでもない。
ガラ感や野菜な甘味、(無論？)化調な味わいが穏やかながらしっかりした味わい。
真ん中の緑2本はニンニクの芽か。火が通りきっていて柔らかく、風味の強さはありません。
チャーシューはバラかな？喜多方的な見た目ですが持ち上げてみれば1㎝程の厚みで味付けもしっかり。
麺は普通～やや細、固さも普通。
昭和も随分遠くに行ってしまった気がしますが、決して古びない、いい昭和の味でした。