お昼にさっぱりとした味噌を頂いた日の夜、カミサンと訪問。
二種類あった限定のもうヒトツ、生姜タップリ鶏蕎麦。
昨年、新潟県長岡市の有名店で食べた一杯をイメージして食券をプッシュすると、よく読むとパイタン！
てっきり醤油ブタチンタンと思い込んでましたが、ま、イイカ。
ほぼ満席の店内でチョット待つかと思ったら、カウンターのハジッコをムリクリ二人分開けて下さいました。
座って仕舞えば、然程待たずに着丼。
パイタンスープに穂先メンマ、鶏レアチャー２枚、万能ネギのコグチギリ、そして針生姜。
シンプルな絵面です。
シカシ、パイタンの色がデフォよりも鮮やかな薄黄色。
ヒトクチ飲んでみれば相当強烈な生姜風味！
生姜の作用でスープの色まで変わったか？モシカスルト？
生姜を苦手とする方は、ぜっっったいに無理でしょう。
ワタシは大好きなので、ズルズルいっちゃいます。
メンマはシャキリ、レア鶏チャーも良くなってますねぇ。
最後のスープは、飲むというより、噛んで食べる程のすりおろし生姜！
まだあれば、寒いうちにもう一度食べたいのですが、暖かくなって来ちゃいましたね。
ご馳走さまデシタ。