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「背脂醤油らー麺 +味玉」@焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店の写真燕三条系でしょうか。じんわりと染みるような煮干しスープに背脂のやさしい甘さがマッチしておいしい!平打ち麺に背脂がよく絡みます。
トッピングはチャーシュー、玉ねぎ、メンマ、岩のり。煮干しスープに玉ねぎが合うの合わないのって、合うんだな〜これが。また岩のりが磯の香りをプラスしていい!
焼あご塩も背脂醤油もさっぱりと食べれるので、お店の場所的にも、飲んだ帰りとか寄りたいかんじです。ごちそうさまでした。

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