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「中華そば¥680」@白河手打中華そば 法隆の写真4/11 13:20到着。店内満席。

新店舗なので先アゲ〜

自宅近くに白河系がオープンとの情報で早速の訪問。
とら食堂さんや朝霞の瑞山さんなどの沢山の花に飾られた店頭。
店舗写真撮影の間に2名に越され入店すると店内満席!
デフォの表題をポチ、ついでに緑の瓶の飲み物もポチして暫しウェイティング。

5分ほどで案内されオツハートランド〜v

店主さんと女性助手さんの2名体制。
ワンロット2〜3杯のオペ。チャーシューも都度切り分けており一杯一杯丁寧に作り上げてますね。

グビグビ飲みつつ待つこと15分で着丼です。
ビジュアルは如何にも白河!と思わせるものですね。

鶏ガラベースの醤油ダレが合わさる優しげなスープはキラキラ輝く油分も少なくアッサリずいずい飲むことが出来ます。
乾物系も若干感じられ美味しいスープですよ。

麺は当然ながら手打麺。
正に青竹で手打しました〜と言わんばかりの所々幅の違う中細平打ちピロピロ麺。
加水高めでツルツルっと気持ち良い音を立てながら口に吸い込まれて行きます。
スープの拾いも当然良く心地いいですね。
麺量170g程度で飲みながらのランチにはジャストサイズ。

具材はネギ、メンマ、チャーシューの麺面。
ネギは当然ながらこのスープに合いますね。
メンマは材木状でコリっとした食感で存在感あり。
チャーは叉焼らしい周囲がピンク色なもの。
部位も違うものを使ってるのでしょうか。
シッカリとした肉感があり上質なものと推定します。噛み応えがあり肉の旨みが十分伝わるチャーでこれが大小3枚入っていれば満足度はアゲアゲですよv

白河と言えばワンタンですがワンタン系のメニューは×でしたので暫くしてからの提供でしょう。
後客もひっきりなしにあり中待ちが自分の退店までありましたんでオープン早々人気店ですよ。
また一つ地元に名店が誕生する予感。
オープン記念で加点しておきます。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ども~
新店のレポお疲れ様です。
こちらがとら食堂さんの・・・なんですね。
こちらにも行ってみたいなぁ~

一日三食ラーメン | 2015年4月11日 15:38

毎度です~

白河の新店ですか。
地元松戸にも「とら」があってたまに行きます♪
こちらは杉戸の煮干とでも絡めて行こうかな。

としくん | 2015年4月11日 15:46

こんにちは!
こちらですね仰っていた店!
しっかり白河してますね(笑)(^^♪

eddie | 2015年4月11日 17:17

こんばんわ~

白河系イイですね~。

ピロピロ麺も好きですし~♪

たく☆ | 2015年4月11日 19:40

こんばんは♪

埼玉って柏からも行きやすいんですが、注目店が
西高東低のような気がするので、越谷や春日部に
頑張ってほしいっす!三郷も!(BMしました!)

クーパー(退会) | 2015年4月11日 20:43

こんばんはー
今日、指扇なお店でこちらの話題でましたよ~
オヤジさんが食べてコメしましたと伝えましたが
入ってなかった。。。orz
念の為確認してよかった^^
先週、白河行ったんですが、酒の蔵に行き、ラーメン食べれませんでしたorz

キング | 2015年4月11日 21:08

こんばんは。 

初レビュアー流石です。 
とら食堂さんのFacbookによると此方の店主さんは
とら食堂さんで修業された方との事。 
楽しみなお店が春日部に出来ましたね。 

またぞう | 2015年4月11日 21:26

こんばんはぁ~
白河大好きなので行きますよ。
あそこと連で! 春日部はあそこの塩も好きなんですよ!

mocopapa(S852) | 2015年4月11日 21:51

どもです

ご近所に期待できる進展がオープン、羨ましいです。
瑞山さんからお花ってのも気になりますね。
今度店主さんに関係を聞いてみますw

☠秋☠ | 2015年4月11日 23:07

ラーメンロックンオヤジさん,どうもです。
白河系の新店ですか。
なかなかよさそうですね。
そのうちに行きます。

RAMENOID | 2015年4月11日 23:46

新店レポお疲れ様です~

「とら食堂」さんは食べた事ないんですが白河系は好きなんですよね~!
しかも「瑞山」さんからもお祝いの花があったとなると気になりますね。。。

バスの運転手 | 2015年4月11日 23:53

こんばんは^ ^
白河系のラーメン店なんですね^ ^
これからのワンタンも楽しみですね♪( ´▽`)

ヒデ | 2015年4月12日 00:07

こんばんは。
サッパリとして旨そうですね~
なかなか行くチャンスが無い場所ですが、BMしておきます。

kamepi- | 2015年4月12日 00:20

こんばんは〜〜

ピロピロ麺いいですね〜
ワンタンも食べたいです!

NORTH | 2015年4月12日 01:56