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83点
味噌ラーメン\800[ラーメン/味噌]
平安（福島県いわき市）rブリュージュ

「味噌ラーメン\800」@平安の写真鹿島街道沿いラーメンの幟に誘われ入店
繁盛してます先客30後客20程 駐車待ちも数台発生
ネットの情報だと大熊町から移転し味噌系がオススメ
表記を口頭注文し水セルフし待つこと体感15分で着丼
普通の器より2回り大きな器に先ずは驚いた
こんもりモヤシと港町らしくコーンに代わり若布が鎮座
スープはあっさり薄口だけどボディーはしっかりしていて動物系の甘みが感じとれる
麺は中太麺を勝手に想像してたが、実は中細麺でボイル丁度良く麺量は180㌘程は有りそう
ラードが浮かず、ネギもなく、胡麻の風味も無いけど味噌ラーメンらしさは十分に感じとれた一杯でした

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