今回は4月24日に越谷レイクタウン　kaze1Ｆのフードコートにオープンした此方に訪問しました。　
レイクの駐車場に車を停めてお店が有るフードコートへ午前9時40分頃に到着。　　
早い時間帯のためかフードは空席が目立ち、席の心配は有りません。　
私は、窓口で看板メニューのタンメンを注文して料金を支払い、呼出しブザーを受取ります。　
程なくするとタンメンが出来上がった事を知らせるブザーが作動したので、配膳窓口へ行きタンメンを受取り適当な席に着座。　
見ると野菜がお山状態に盛り付けられて食べ応えが有りそうです。　
先ずは、何時もの通りスープから頂いてみましょう。　
レンゲで具材の野菜を押し退けて、スープを啜ると具材のエキスをたっぷり含んで美味しいです。　
塩加減は強くも弱くもない程好い塩梅で、出汁のエキスと程好いバランスです。　
次に、器の端に添えられたニンニクを分散してスープに混ぜ込み麺を食べてみます。　
麺は、チジレが付いた平型の極太です。　
食感は弾力が有り程好い歯応えで、中々美味しいですね。　
麺量は大凡150ｇで多く有りません。　
具材はモヤシが主ですが、その他にキャベツ・コーン・カマボコ・タコ・人参が入っています。　
所々に強火で炒めた為と思われる焦げが有りますが、食べるとシャキシャキとした食感で短時間の炒めの様ですね。　
麵より多いのではと思えるほどの野菜の量でお腹も膨れ、ご馳走様でした。