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東長崎駅前の商店街をぶらぶら行った先。入店してみるもシステムがよく分からず，きょろきょろしていたら店の真ん中に券売機を発見。店員さんに渡して無料のもやしや辛ニラをつまみつつ待つことしばし。あまりレビューが見られないつけ麺の「塩」を注文しました。チャーシュー，メンマ，味玉が乗った麺と味玉が半分入っているスープが登場。スープを一口。濃厚な節系スープで，たしかに塩ベース。なんか不思議な感じです。太麺との相性もよいです。味玉は半熟気味で味しっかり系。オバケ系メンマもよい塩梅。チャーシューはジューシーで食べ応え十分です。魚介系だけあって，塩ベースとの相性は悪く感じません。どっしりとした安定感のある味で美味しくいただきました。醤油ベースの魚介系はこれでもかと言う位に流行っていますが，塩ベースももう少し流行ってもいいのではないかと思いました（鶏白湯系はよくありますけど）。濃魚つけ麺750円+味玉100円でしめて850円。ごちそうさまでした。
団和凸凹
わた邉
![[限定]塩(つけ麺に変更)](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/07/12/fVijpsKq17wh4seNUCXKdpSaMojlYOuC.jpg)
東長崎駅前の商店街をぶらぶら行った先。入店してみるもシステムがよく分からず，きょろきょろしていたら店の真ん中に券売機を発見。店員さんに渡して無料のもやしや辛ニラをつまみつつ待つことしばし。あまりレビューが見られないつけ麺の「塩」を注文しました。
チャーシュー，メンマ，味玉が乗った麺と味玉が半分入っているスープが登場。スープを一口。濃厚な節系スープで，たしかに塩ベース。なんか不思議な感じです。太麺との相性もよいです。味玉は半熟気味で味しっかり系。オバケ系メンマもよい塩梅。チャーシューはジューシーで食べ応え十分です。
魚介系だけあって，塩ベースとの相性は悪く感じません。どっしりとした安定感のある味で美味しくいただきました。
醤油ベースの魚介系はこれでもかと言う位に流行っていますが，塩ベースももう少し流行ってもいいのではないかと思いました（鶏白湯系はよくありますけど）。
濃魚つけ麺750円+味玉100円でしめて850円。
ごちそうさまでした。