有名店出身だけあって、話題性が高い。しかも、つい先日もテレビで取り上げられていた。こりゃ大行列かと心配しながら到着したが、昼の開店10分前で先客3名。思いのほか少なかったが、開店と同時に店内に用意された待ち席までいっぱいになった。メニューは基本の他に辛い系とつけ麺が増えているが、当然ここは基本形の全のせを選択。そして無料の大盛りだ。さて、着丼し、スープを一口、もっとニボニボしていると思っていたが、割とあっさりして飲みやすいスープに仕上がっている。動物系の旨みもありなかなか奥深いスープだ。少量のった柚子が酸味とともにあっさり感を強めている印象。麺は極太平打ち縮れ麺でもちもち感があって（食感がちょっとどん兵衛の麺に似ているかも）、かたぶつや麺喰とはまったく違った麺だ。ラーメン全体の方向性が違うので当然だが。味玉も黄身がとろーりとして美味、チャーシューも肉の旨みが堪能できる。さすがに、素材の良さは申し分なし。完成度は高いものの、個人的には、もう少し煮干しが効いていてもいいかな。それと、背脂のせいでちょっと汁まで完食する気になれなかったのが残念。