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「純鶏らーめん醤油(570円)」@麺処 直久 蒲田店の写真2015.05.10.14:30初訪、先客7名、後客2名一時の賑わいは終わったみたいですね。チケットを渡してから3分程度で配膳となりました。
スープは鶏感が少なくカエシが非常に立った感じです。計量ミスでしょうか?
この段階でお酢をいつも以上に投入してまろやかに味変です。
麺はエッジのたった麺が硬めな感じですが、この麺とは愛称がいい感じですね。
トッピングはチャーシュー、豚と鶏にメンマ、薬味葱と海苔ですが、海苔は直ぐに解けてしまうような極薄の代物必要ない感じが致します。
全体的に悪くはないので次回は塩を食べてみたいと思います。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは。

スープの色がいい感じですねー。
価格もリーズナブルでいいですね!

酒乱 | 2015年5月11日 13:21

こんにちは。

以前自分の会社が有楽町に有ったころ、数寄屋橋の東芝ビルの地下2階に有った直久さんに随分通いました。その頃のラーメンは400円でとんさいラーメンが650円だったと思います。
10年以上前なので懐かしいです。

ayashi | 2015年5月11日 16:32