実は前回煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の後にコチラへお邪魔したのですが、閉店間際にも拘わらず長蛇の列…Orz
どうせ台湾まぜそばを食べるのなら本場の味をと思い、泣く泣く断念し今回リベンジとなりました。
店に到着しますと昼時真っ只中な時間帯でしたが、行列はなしと拍子抜け…（汗）
お若い女性店員さんに『どうぞ♡』と促され、まずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入。
豊富なメニューのラインナップに若干迷いはしましたが、左上の法則に従いボタンをポチリ…
女性店員さんに食券をお渡しすると、ニンニクの有無を聞かれます。今回は有りで。
この後も連食予定でしたので麺少なめを所望し、海苔２枚をサービスして頂きました。

色々な具材が載る台湾まぜそば。
ニンニクの量は然程多くはなく飛び道具も割と少なめ。
台湾まぜそばそいえばやはりこのミンチが特徴でしょうか？
その上には卵黄が載り早速マゼマゼ。

混ぜてもあまり不味そうには見えませんね…（笑）
ミンチがあまり混ざらずどんぶりの底に溜まってしまいます。
味は思いのほか唐辛子が効いており、油が多いのかかなりマッタリとしたテイスト。
色々な具材が口の中でミキシングされますが、主役はあくまでもミンチといったところでしょうか？

麺は林製麺謹製の極太ストレート麺。
全粒粉配合の様ですが小麦の風味を感じる類ではなく、ムチもっちりとした食感重視な印象。
某大手うどんチェーン店の様な食感に近いかな？

麺を食べ終えたところで追い飯を所望。
量的にはふた口分くらい。
ご飯との相性もバッチリ。
どんぶりも綺麗になって一石二鳥なわけだがｗｗｗ

いや～、美味しかったです。
県内ではまだ提供している店が少なく中々頂く機会がありませんが、これはハマるとクセになる味かも。
これで基準の味が分かったので他店との食べ比べも面白いかも知れませんね。

ご馳走様でした。