5/20 12:00到着。外待ち20名。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12033145066.html

この日は仙台で作業〜が終わって札幌へ向かうため仙台空港へ送迎してもらう途中にラー食を。
狙うは空港近くにある評判の高い麺組さん。
しか〜し、お休み！
RDB情報では火曜日が定休日ですがどうやら水曜日も定休日になっているようですね。

失意のドン底の中、ご近所で検索ヒットしたコチラ。情報無しですがとりあえず凸しましょう。
パチ屋の中にありますんで駐車場は広々。でその中に突如現る行列。
なんなんだこの行列？意外に人気あるの？
てな訳で時間もあることだし周囲に良いお店はなさそうだし並んじゃいましょう。

並び中に奥様？らしき女性店員さんが注文を取りに。
先客とのやり取りからすると水曜日は限定メニューのみみたい。
「辛いのと辛くないの？」には辛くないので。
「麺量は？」に対しては麺量確認すると大盛か茹で後600gとのことで大盛を。
で並び始めてから50分で入店許可。

店内はカウンターのみ7席。
ご主人お一人でのオペで奥様らしき女性店員さんがその他接客。
着席から4分ほどで麺が到着。
更に1分後にグツグツ煮立ったつけ汁が着丼です。

【つけ汁】
前述の通りグッツグツアッツアツに熱せられもので湯気がモックモク立ってます。
お味は所謂豚魚。
当然ながら動物系は豚骨ベース。粘度ミドルでやや円やかさも感じるのでモミジなどの鶏系も使っているかと。
甘みは強くなくベジは少量でしょうね。
カツオ中心の魚介とのバランスもちょうど良くて其れ程しつこさは感じず終盤を迎えます。
後半には卓上アイテムもにんにくチップを投入してパンチアップ。
当然ながら最後まで冷えることなく頂けます。

【麺】
水でシッカリ〆られたエッジの立つ角形太麺。
プリモチっとした食感で小麦粉感もあり美味しい麺ですよ。
つけ汁との絡みも十分。
大盛で350gチョイでしょうか。食べ応えはあります。

【具材】
タマネギ、めんま、アオサ海苔、味玉、チャーシュー、ノリの麺面。
タマネギは清涼感があり、つけ麺には欲しい具材。
アオサ海苔は違った風味を楽しめるので個人的にはグッド。
チャーはトロトロなバラ肉でウマー。
味玉が標準装備なのは嬉しく、黄身もゼリー状。

【スープ割】
卓上ポット制で「ゆず」との表記あり。
サッパリとなって最後までスープを美味しく飲ませます。

所謂マタオマつけ麺。
動物、魚介のバランスも良くって変な甘みもないので飽きることなく頂けます。
通常メニューがどんなものか不明なのですがデフォも頂きたいと思わせますね。
この並びは納得ですね。

ご馳走様でした。