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「もつ味噌チャーシューめん」@もぢょい有限会社 蘇我駅西口店の写真やっと訪問するタイミングとなりました。

具:モルモン・煮玉子半分・炙りチャーシュー2枚・もやし・ニラ・万能ネギ・ネギ・白ゴマ・挽肉・シ  ナチク
スープ:鶏豚骨味噌(赤・白のブレンド?)
麺:中太やや縮れ麺

価格はメニューを見て、税抜き表記だから意外と安いイメージ。税込だとやっぱり高く感じます。でも着丼したものを見ると安いかも。

具材の量と炭火で炙ったチャーシューからしてお得感あります。麺と具材は1:1って感じ。チャーシューはコテコテ感たっぷり。

スープは濃いです。濃厚で味濃いめだけど、微妙なあっさり感があるのは鶏のせい?このスープにチャーシューが加われば鬼に金棒!もうコッテコテです。

麺は少々固目の茹で加減。その精なのか、プルプル・ツルツル感はあるものの、切れた麺の断面にザラザラ感が。時間と共にその感触は薄れました。
量は130か140g程度。意外と量有ります。具材の量も多く腹満足です。

コッテコテ感いっぱいのラーメンでしたが、御飯が欲しくなります。特にチャーシュー1枚は御飯で食したいです。それやったら肥えちゃいます。ご馳走さま。

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