Item: ラーメン虎ノ穴
Rating: 85
Author: part2gourmet

85点

千葉県内の老舗家系ラーメンの虎ノ穴さんへ寄ってきました。

夜の21:00頃の到着で人気店らしく店内は満席で外待ち3名の繁盛ぶりでした☆
約10分待ちで入店
食券機で「ラーメン並+半ライス」と「味玉」チケットを購入
着席して「太麺で麺味脂全て普通」でオーダー
セルフのライスを用意して待つこと約7分で虎ノ穴の濃厚なラーメンが着丼しました☆
お味は
麺は茹で加減が少しカタメの中太麺を使用
麺量は180g前後って感じです。。
個人的にはもう少し柔らかめが好みかな～☆

スープは塩分カエシ鶏豚醤油のト"乳化系の家系スープです。。
個人的には濃い口スープは大好きですが
これはちょっと濃すぎです☆・・・・

具材は家系定番の海苔、レン草、ネギ、チャーシュー+味玉です

一口総評すると
超～濃い口のド乳化ドロドロ家系ラーメン
スープを味濃い目でオーダーすると、どんな味になるのか想像しちゃいます(笑)

ごちそうさまでした☆
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