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「濃厚豚骨魚介つけ麺」@麺処 くろ川の写真移転後は初。かなり広い店内ですね。
店員もかなりいます。厨房は見えくなってました。
麺量も選べつけ麺だと並「150~350g」で選べます。
つい300gでw
メニューも豊富でアッサリ系から、濃厚つけ麺。汁なしまであります。
お客も途切れることなく待ちも発生していました。
程なくして提供。麺線がきれいですね。
早速ズバズバ、もっちりとした麺ですがちと柔いですね・・・
地域に合わせた茹で加減なのでしょうか。
茹で後のグラム表記かと思いましたが、生麺のようです。
つけ汁は移転前よりも濃度が落ちてるかな。その分食べやすいです。
スープ割は徳利で。

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