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２３時に訪れた。ラーメンを待ってる間、店員はずっと無駄話。到着したラーメンの第一印象は不自然な白さのスープ。今流行りの出来合いのスープであろうが、家系特有のガンガン炊いた骨のくせ、うまみはほぼなし。家系最強と唄いながら出来合いとは恐れ入る。家系特有の丼の底にガラの粉は無し。職人気質の日本のラーメンはいったいどこに向かうのか。
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kotatata
怪麺隊
えーす
トーレス
さるたん
２３時に訪れた。
ラーメンを待ってる間、店員はずっと無駄話。
到着したラーメンの第一印象は不自然な白さのスープ。
今流行りの出来合いのスープであろうが、家系特有のガンガン炊いた骨のくせ、うまみはほぼなし。
家系最強と唄いながら出来合いとは恐れ入る。
家系特有の丼の底にガラの粉は無し。
職人気質の日本のラーメンはいったいどこに向かうのか。