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「ラーメン(醤油 柔め)」@横浜家系らーめん 魂心家 あざみ野店の写真平日の開店直後外待ち6番目
並び途中、前の方に続いて食券を買い、店員さんが食券を取りに来られ好みを聞かれます
オペレーションは全てチャイニーズの方々
セルフのライスを用意して着丼
スープは豚骨出汁の醤油ベース
臭み無くクリーミーでかえしが強く少し塩っぱめ
麺は中細ウェーブモッチリした食感 柔めでもやや硬め
具材はチャーシュー、ほうれん草、うずらの卵、海苔、薬味葱
チャーシューは豚バラロール食感有る硬さ
ほうれん草は量がありました
スープまで飲み干し完まく!
ごちそうさまでした。

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