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「大盛ラーメン(硬め 多め 少し薄め)+白髪ねぎ辛子あえ+味玉」@厚木家の写真祝日のお昼に訪問
階段上がる手前で約30人待ち
階段待ちも含めると約50人待ちぐらいでしょうか
店内に入ると食券を買うよう促され、指定されたカウンターへ
厨房5人フロア1人体制
並びから約50分で着丼
スープは豚骨の出汁が効きかえしが強め、卓上ニンニクを入れると美味さが倍増しますね!
麺は酒井製麺の短麺が持ち上げ良い
具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔、薬味葱にトッピングの白髪ねぎ辛子あえ
白髪ねぎ辛子あえは豆板醤と胡麻油の味付けに葱の苦味がスープに浸透して好みの美味さ
味玉はトロッとした黄身が円やかさを出してくれます
全てが美味くあっという間に完食
ごちそうさまでした。

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