2015.6.27　
　こちらは二度目ですが、老夫婦の営む居酒屋風お店。
　５年前に訪れた時も店内変わらなく居酒屋でした。

　で、お聞きすると１１年前に元焼き鳥屋撤退後こちらに入りお店を始めたとのこと。
　メニューに「佐野ラーメン」とは本格的ですが、埼玉の居酒屋ではこのようなお店はないでしょうとお聞きすると、もともとラーメン専門店だったけれど常連が酒ばかり頼むのでおつまみ類が増えてしまったってことらしい。
　それにしてもなんで佐野ラーメン？
　老夫婦の娘さんが佐野に嫁いで、そこのラーメンの味をここで提供したいという思いからお店を出したとのことです。
　それから、こちら暖簾も看板もなんにもありません。
　「店名はなんですか？」
　「佐野ラーメン！」
　「えっ、お店の名前ですか？」てな感じ。
　お店に入れば思い切り居酒屋なんですけど。

　非常に面白いです。向かいには、かなりおかしなラーメン屋「吉祥」があって、どっちもどっちくらい可笑しいです。
　ご主人の足が悪くなられたようでおばあちゃんが全て調理。寸胴スープは用意されているけれど、タレの用意はないみたいで業務用のを使っているのではないかな。油も適度に浮き、作られた感ありの旨みも。
　麺は佐野ラーメンとは程遠い中細麺。普通にスーパーで売ってそうな麺です。チャーシューもそんな感じ。５年前も全く同じだった。
　さて、こういうお店は登録すべきか迷うところです。今までいくつも迷ったことがありましたが、こちらの老夫婦とお孫さん（女子大生？すごくテキパキしていて気持ちがよい）とのお仕事ぶりは必見かなあと。ほのぼのとしたお店の有り方は、味の印象にも影響してきます。

　おばあちゃんが捌いてくれたアジの刺身は本当に美味しかったですよ（98点）！
　なんか点数付けてすいません。想いを加点してます。