7/2昼に食べました。

今月の月限定を確認しに今週も竜屋さんへ。冷やし系かな？と予想していましたが、外れ。「鶏葱塩らーめん」だそうです。今年はガッツリ梅雨が来ているので、あまり暑くならないためでしょうか？さっそくオーダーです。待つこと3分程度で到着。

ビジュアルは薄黄色の透き通った塩スープにいつもよりもさらに細く見える細縮れ麺、その上に茹でたささみをほぐしたものいつもの美味しいシナチクと白葱、青葱が散らされ、さらに何か揚げ玉のようなものが載っています。まずスープを一口、鶏の旨みがじんわり効いた上質な塩スープ。いやぁ、これは美味い！塩っ気は薄目の優しい味ですね。鶏油も入っているのかな？次に得体のしれない揚げ玉のような物体をパクリ。んっ！ショッパイ！これは鶏皮を揚げて味付けしたものだね。結構しっかり味が付いています。スープをもう一口すすると、さっきよりも塩っ気が強くなっている。鶏の風味も。鶏皮から塩っ気と鶏の旨みが溶け出てきて、だんだん濃くなってくるんだね。とても面白いです。鶏皮だけで食べちゃダメだ。全体的にかき混ぜて食べ進めるとネギ、シナチク、麺、鶏ほぐしそれぞれの違った触感が同時に味わえてめちゃ美味い！ヤバい。スープ飲んじゃう系のラーメンですね。すべて平らげ完食！

これだけ毎月違う美味しいラーメンを提供してくれる竜屋さんに感謝です。すべてがレギュラーメニューだったらこんなにはまらないかも。月限定というレア感がさらに好きです。

ごちそうさまでした！