（１/２食目）　　　

先日は約10ｶ月ぶりに栃木県の小山市に訪問して来ました。　
4号バイバスを車で北上し、途中の渋滞もなくスムーズに走る事が出来たので、予定より早く開店時間の1時間前に到着。
早く着き過ぎたので如何しようか考えながらお店を見ると何と入店待ちの先客3名の姿が・・・。　
その方達は店舗前に張られたテントの下に備え付けられた長椅子に座っていたので、私もテント下へ。　
そのテント下の椅子には約10名位座れるスペースが有りましたが、程なく満席。
その後に到着した後客は炎天下での開店待ちです。　
予定通り私が到着したら私もその炎天下待ちの1人になっていたでしょう。　
開店20分前に店員さんがお店から出て来て、順番に注文を聞きに回り始めました。　
私は、予め決めていた「チャーシューメン」を申告。　　
その後、更に後客が増えて約40名の行列が出来上がった頃に定刻になり、店員さんの案内で順次入店。　
私はカウンター席の奥から4番目に案内され着座。　
厨房に目を向けると黒いＴシャツを着た合計8名の店員さんが夫々の仕事を熟しています。　
ホールにも店員さんが居ますが其方は白いＴシャツを着てました。　
又、厨房では大きな中華鍋で麺を泳がせていますが、徐々に麺が膨らんでいくのが手に取るように解ります。　

ラーメンは席に着いてから約7分程で出来上がり着丼。　
多めに注がれたスープの表面に香味油が浮んでます。　
そのスープを啜ってみるとカエシはそれ程強くなく、アッサリとした口当たりで中々美味しいです。　
出汁は動物系の様でカエシと同様に控えめな存在。　
麺はチジレが付いた太い品で、並硬の茹で加減。　
その麺は、白い麺肌で自家製との事ですが、一見うどんの様な風貌です。　
食べてみるとモッチリ感が有り美味しいですね。　
具材は、チャーシュー・メンマ・刻みネギで、チャーは厚みが1センチ近く有り脂身は有りませんが、程好い歯応えで食べ応えも有る逸品でした。　

麺が美味しく量も有り、チャーと合わせると中々のボリュームで、開店の一時間前から並んだだけの価値は有ると思える一杯でした。　　　
ご馳走様。