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(2/2食目) 次に訪れたお店は、先ほどのお店から1キロ程離れた場所に在る此方です。 昼の12時頃に店舗横の駐車場に車を停めて入店。 店主さんの案内でカウンター席に座った私はメニュー表から予め決めていた首題メニューを口頭で注文しました。 カウンターには高台が無く席から厨房が見渡す事が出来る造りで、その厨房では店主さんが小鍋に取り分けたスープを火に掛けてます。 尚、当日の入り状況は先客が7組11名で後客は2組3名でした。 ラーメンは席に着いてから約10分程経った頃に出来上がり着丼したので、早速何時もの通りスープから頂いてみましょう。 そのスープを啜ってみるとニボのエグミは感じません。 ニボより鶏の風味が幅を効かせた仕上がりです。 カエシは程好く効いた出来栄えで、出汁よりカエシの方が勝っている様に感じます。 麺は、ストレートの中太で並硬の茹で加減。 適度な歯切れ感を備えた麺で、中々美味しい麺ですね。 具材は、直径が10センチ以上あるチャーシュー1枚・メンマ・ワカメ・紫玉ネギ・青ネギです。 チャーは柔らかな歯応えで、紫玉ネギの適度な辛さと合わせて美味しく頂く事が出来ました。 ご馳走様。
次に訪れたお店は、先ほどのお店から1キロ程離れた場所に在る此方です。
昼の12時頃に店舗横の駐車場に車を停めて入店。
店主さんの案内でカウンター席に座った私はメニュー表から予め決めていた首題メニューを口頭で注文しました。
カウンターには高台が無く席から厨房が見渡す事が出来る造りで、その厨房では店主さんが小鍋に取り分けたスープを火に掛けてます。
尚、当日の入り状況は先客が7組11名で後客は2組3名でした。
ラーメンは席に着いてから約10分程経った頃に出来上がり着丼したので、早速何時もの通りスープから頂いてみましょう。
そのスープを啜ってみるとニボのエグミは感じません。
ニボより鶏の風味が幅を効かせた仕上がりです。
カエシは程好く効いた出来栄えで、出汁よりカエシの方が勝っている様に感じます。
麺は、ストレートの中太で並硬の茹で加減。
適度な歯切れ感を備えた麺で、中々美味しい麺ですね。
具材は、直径が10センチ以上あるチャーシュー1枚・メンマ・ワカメ・紫玉ネギ・青ネギです。
チャーは柔らかな歯応えで、紫玉ネギの適度な辛さと合わせて美味しく頂く事が出来ました。 ご馳走様。