休日12:00頃到着。満席、後客10。

つくばで野球活動後、後輩と訪問。
つくば勤務時代に一度だけ訪問したんだっけかな。。
駐車場は相変わらず満車でしたが、1～2分で空きが出て無事駐車できましたよ。
スタミナも気になっていましたが、夜営業のみの様ですね。

スープはシャバ系。
豚骨と鶏ガラがメインで節が香る。
酸味が効いたサッパリしたスープだが、旨みに奥行がありますね。パワーバンドが太い。
カエシは高めでキレがあり、しっかりした味わい構成が出来ているようです。

麺は中太ウェーブの自家製麺。
大量に捌くので、麺がやや拉げてしまう部分に当たってしまいチト残念。。
とは言え、風味・スープの乗りは良好で旨い。
麺量は400g程度。

具材はチャーシュー/メンマ/ナルト/薬味ネギ
チャーシューはつけ汁側に短冊形のもの。肉々しい食感が光るしっかり目のもので旨い。
細く硬めのメンマも秀逸で後輩の勧めもあって増やしたのが功を奏した。。

最後に割スープをお願いし、スープを堪能してご馳走様。

東京・丸長の美味しさを伝えるお店として、末永く頑張ってほしいですね。。

ご馳走様でした。_(_^_)_