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「みそチャーシュー麺」@一扇の写真外観は結構年季の入っているこの店。初訪問です。
金曜日13時半、先客1。
メニュートップのみそチャーシュー麺950円を注文。提供まで5分位。

全部乗せ的見た目。
スープは白い脂が浮いています。それでいて、脂に負けぬ位、味噌が主張。味噌の風味がはっきりとしています。
チャーシューは厚さ10㎜程、ボソ柔らかい。かなりしょっぱい。
麺は太麺、コシがあって野菜の歯応えの中でも存在感を発揮。
味玉は、この丼においてはホッとできる濃さの醤油味。
その他、もやし、キャベツ、メンマ、ネギ。

二代目が近隣で人気の店(チェーン店だったかな?)出身と、どこかで見聞きしましたが、そう思うと、なるほど分かりやすくウマい一杯でした。

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