8/12 13:45到着。先客6名。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12066443641.html

春日部ジャンプを後にして向かったのは店主さんがジャンプで修行されたコチラ。
ホントは春日部とコチラの冷しまぜの食べ比べと思ってたのですが、コチラに到着直前にまさかの冷し売り切れの呟きがorz。人気あるのね。
気を取り直して今月から「まぜそば」に変わって提供が始まったという「汁なし」のボタンをポチ。店主さんと奥様にご挨拶して麺少なめをコール。まだ先ほどの麺&豚がタップリお腹に入ってますからねw
待つこと7分ほどで着丼です。

まずは具材の確認です。
モヤシ、キャベツの野菜群、エビマヨ、ニンニク、豚チャー、ベビースター、チーズ、ノリ、鰹節、アブラ、卵黄の麺ツ。因みに無料トッピングは全マシを。お気に入りの肉玉はこの段階で終了してたのは幸か不幸か。

麺を引っ張り出すとデフォラーメン用より多加水と思われるモチっとした食感の平打ち太麺。小麦感溢れるとても美味しい自家製麺ですよ。ウネリもありこれがタレとの絡みを良くしています。

各部位毎に少しづつ崩しながら頂くのがオヤジ流。
ニンニクのパンチ、野菜のシャキ感、ノリ&鰹節の磯風味を楽しみエビマヨを残してザクっと混ぜ混ぜ。ここに適量の豚醤スープが加わり一通り完成。アブラは甘みがあって良いですね。そしてベビースターのポリポリ感がまた良し。卵黄の部分はマイルドになりますね。BPも時折ピリっと効果的。
そして最後にエビマヨも合わせ混んでジャンクな一品の出来上がり！マシだと其れ程マヨに支配されることなく頂けます。
豚チャーはもう神を超越した仏豚(笑)1食目のジャンプさんと比べても甲乙つけ難い出来上がりですよv

肉玉なしが功を奏したのかなんとか、なんとか押し込んでフィニッシュ。
美味しかったです。特にコチラの麺は美味しいですね。次回は麺の旨さをダイレクトに味わえるつけ麺にしようかと思ってます。

コチラでまぜそばは頂いてませんが、私の認識だと下記なんですが間違ってませんかね？
東松山一心:春日部ジャンプ
汁なし ≒まぜそば
まぜそば≒たれそば

基本構成はほぼ同じで修行店を踏襲していますが細かい点の違いや肉玉といった独自の具材、そして麺作りやチャーシューに拘ったりと自分の色も出してますよね。
そう言えばジャンプからここに来たと言ったら、そのコースは三人目だとか。次は1軒目でお願いします〜って言われちゃいましたよw
因みに前店ジャンプさんの店主さんに一心に行くことを告げたら苦笑い。そりゃそうか(笑)

ご馳走様でした。