またしても新店突入！ つくばの中で一番うまいラーメン屋さんという人もいる、「麺処 はいから」です。


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このお店、何度か足を運んでは定休日、みたいな縁遠い感じのお店でしたが、ついに入店することができました。


今回いただいたのは赤富士 400g 900円也

野菜多め、ニンニク少なめ、油普通・・・だったかな。油の量は選択できなかったかも。

これまでのJ系の経験の結果、野菜は多めの方がよいと思われたので、多めを選択してみたら、こんなことになってしまいました。

野菜はしょせんはモヤシなので、この程度の量はたいしたこと無いのですが、降りかかっている唐辛子が意外と利いてきます。

そして、ある程度野菜を始末したところで

麺リフトー

J系らしく太麺なのですが、他のJ系のお店よりは少し細くて、少しやわらかい（というか、硬くない）感じです。

そして、スープですが、これはいい感じですね。

スープは白味噌ベースじゃないかと思われます。そこにラー油で辛味をつけている感じです。

他のJ系のお店のように、醤油と油と豚がガツンと来るという感じではありません。おいしくJ系を味わうという感じですね。


少々辛めですが、白味噌ベースのJ系を味わいたい方は是非お試しください。


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