Item: 麺屋武蔵 武仁
Rating: 90
Author: てんま

90点

甘い、結構甘い、甘塩っぱい系濃厚魚介豚骨です。甘ー塩のバランスは7ー3、幸せの味。だけどスープに入ってるほぐした肉が塩を効かせることで飢えを差し込んでくる。このスープをプリッとした太麺が絡めて口に運び、甘甘塩甘甘甘塩のリズムが幸幸飢幸幸幸飢、飽きない。さらに、濃厚系つけ麺好きを悩ませる麺に絡む美味い汁ほど速く無くなるやんけ問題に対してつけ汁一杯お代わり無料と言うファイヤー嬉しいサービス。つけ汁にどっぷり付けて勢いよくすすりスープを貪る。たっぷりの割りスープでホッコリスープタイム。一杯目と二杯目で味変え。と様々楽しめそう。味変えに使える杏子酢も独特のコクが有り、さっぱりさせつつも優しい味。今はジャンクだけど料理としてもう少し洗練されたら100点。