9/20 12:35入店。7割の入り。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12075910817.html

この日は旭川〜滝川付近を移動してはムニュムニュ、移動してはムニュムニュするお仕事。
お昼時になったので近くにあったコチラの施設へ。コチラは所謂道の駅。その昔、お金をかけたんでしょうね。宿泊施設も併設ですよ。
特にラーメン狙いではなかったのですが入口に何やらご当地ラーメンっぽいPopを発見。仕方ないので表題を口頭注文です。

メニューの説明は下記の通りです。
「黒千石大豆を煮出したスープと黒千石味噌で作るご当地味噌ラーメン‼︎豆御飯が入った巾着がめずらしい一品‼︎」

黒千石大豆について尋ねると、ココ北竜町の特産品で栄養価が高く町おこしの一環でこれを使ったメニューを開発したとのこと。お土産コーナーで現物を確認すると一般的な大豆に比べだいぶ小粒なんですね。

さて待つこと30分ほどかかり着丼です。シルバーウィーク2日目の日曜日で店内8割の入りですからね。

見た目はPop写真ほどは黒くないですね。
一口ズズズゥっと頂くと、味噌はジンワリ優しいタイプですね。そして大豆の甘みも感じますよ。色々な具材も入ってるのでしょう、結構複雑な味わいですね。一味のパラパラと振りかけられホンの少しピリッと。

麺は微ウェーブな中太麺。加水率低めでややモソっとする食感でスープを吸ってるせいか甘みも感じますね。麺量は160g程度でしょうか。

具材は黒豆御飯入り巾着、豆腐、チャーシュー、味玉、水菜、糸唐辛子の麺ツ。
御飯を具材にするのは珍しいですね。まぁ巾着にはなってませんが。
豆腐は揚げ出し豆腐風で色黒なのでこれにも黒大豆の衣なんかを使ってるのでしょう。
チャーシューはバラ肉で味付けは薄め。ライスのお供にしました。
味玉は食べようとすると実は半玉。色合い的にも黄身を表面にした方が良いのでは。
穴開き蓮華も添えられており最後に掬ってみると黒千石大豆がゴロゴロっと入ってますよ。

思いもよらず聞いたことのない素材のご当地ラーメンを頂けましたよ。
偶にはこういう出会いも良いもんですな。

ご馳走様でした。